Обезжиренный жир под майонезом

Давеча сидел на довольно-таки известном сайте, от нечего делать решил поковырять источник. Обнаружилось там много мелких костылей и одна конструкция, которая повергла меня в длительный шок:

Вот кто так делает? Русские? Индусы? Инопланетяне?